セミナー・シンポジウム情報

日本産酒類の輸出に役立つ情報を提供します。

■日時
2021年12月15日 （水）　13:30～15:30

■講演１「日本産酒類の輸出とHACCPについて」
　〜食品衛生法と食品安全認証〜
講師：村井京太(むらい　きょうた　合同会社GLOVALUTION 代表社員)
食品衛生法改正からアルコール飲料もHACCP対応が求められるようになり、海外のバイヤーから認証も求められることが増加しました。アルコール業界のHACCPに沿った衛生管理と認証について解説します。

■講演２「ノルウェーを中心とした、北欧における日本酒市場の課題と展望」
講師：石井香織(いしい　かおり　ノルディック・ジョイズ・オブ・サケ代表)
北欧の酒業界の特殊事情、参入方法と今後の展望についてお話しします。

<講師紹介>
講演１　村井京太(むらい　きょうた　合同会社GLOVALUTION 代表社員)
米国の大学を卒業後、米国及び日本の清酒、自動車・自動二輪製造販売を通して、16年の在米期間を含め25年以上にわたり貿易・投資・経営に従事。
特に清酒製造販売においては米国現地法人・工場設立、経営管理、リエゾン、投資（国内外）を経験する。営業活動では20ヶ国の輸出先を開拓し、取引先数は５年で2.5倍を達成した。
内約7年は米国で日本食及び酒文化の普及に尽力する。
これまでの経験を生かして、2012年に食品輸出及び食品安全支援を行う合同会社GLOVALUTIONを設立。米国を中心に欧米への事業展開、食品安全（HACCP等）のコンサルティングを行う。
食品衛生法改正、米国食品安全強化法の施行などに対応し、全国の中小食品製造会社の衛生管理、FDA査察の支援を行いつつ、食品安全を切り口にした経営・生産改善、人材育成（HACCPコーディネーター・未然予防コントロール有資格者（PCQI）養成講座等講師等）も行っている。
会社設立と同時期の2012年から日本貿易振興機構（ジェトロ）青森貿易情報センターで貿易投資アドバイザーを行い、2016年よりジェトロで輸出専門家として全国の食品製造販売会社の貿易投資相談の対応を行う。
欧米を中心に「市場の今」を把握し、輸出に向けた体制づくりから現地での商談・フォローアップ支援を行っている。

講演２　石井香織(いしい　かおり　ノルディック・ジョイズ・オブ・サケ代表)
千葉市生まれ。外務省・国連で勤務後2011年にノルウェーに移住し、日本酒の啓蒙普及活動に携わる。欧州酒蔵第一号ヌグネ（裸島）社に勤務し、ノルウェーその他の北欧諸国・欧州（フィンランド、デンマーク、スペイン、イタリア等）で日本酒の普及を行う。
ヌグネ社の蔵仕舞以後は、日本の酒蔵と、輸入業者とのマッチングを行い、北欧への輸出促進を図る。この間100人以上のノルウェー・欧州の酒ソムリエを養成。独立行政法人酒類総合研究所認定・清酒専門評価者。日諾協会理事。「ロンドン・酒・チャレンジ」等、国際的な日本酒コンペティションの審査員も担当している。

■締切
12月3日(金) 15:00を締め切りとさせていただきます。

■利用システム
ZOOMを利用予定です。
利用手順につきましては後日ご案内いたします。